Über brittlebrick

Ich heiße Britta, bin 2014 zur veganen Ernährung gekommen und bezeichne mich selbst als Teilzeitveganerin. Ich interessiere mich generell für Ernährung, bin verheiratet und habe einen Sohn, der mein schäfster Kritiker ist und die Rezepte auf Familientauglichkeit testet. ;)

Bilder aus dem Plätzchenwald

Ich hatte ja schon im November fleißig gebacken. Nur leider fehlte mir da die Zeit, einen Beitrag zu verfassen. Deshalb hier und heute nur ein paar Impressionen.

Allen einen schönen 3. Advent!

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Adventszeit 2017

Huch, schon wieder Adventszeit. Und nicht mal der Anfang, sondern schon mittendrin! Ich war nämlich bis Freitag auf einem zweiwöchigen Seminar und hatte gar keine Gelegenheit, das Geschenk meines Mannes in Empfang zu nehmen. Erst heute kann ich euch meinen Adventskalender vorstellen: Das rundum-ökologisch-ethisch-gendergerechte Produkt von Chocri. Weiterlesen

Vegan unterwegs in Karlsruhe: Cats Café

Am 1.11.2017 hat nun endlich das erste Katzen-Café Karlsruhes eröffnet. Da musste ich doch vergangenen Donnerstag gleich mal testen gehen. Das Konzept ist einfach: Was im heimischen Wohnzimmer funktioniert, lässt sich unter gewissen Voraussetzungen auf die Gastronomie übertragen. Im Gastraum des Cats Café laufen tatsächlich lebendige, echte Katzen umher, die man sogar streicheln kann, wenn man nett zu ihnen ist. Meist liegen sie irgendwo schlafend in der Ecke oder sind vom Rummel noch etwas irritiert unter die Sitzbank gekrochen, wo ihnen Kinder verschiedenen Alters auflauern. Katzenlike kann es aber auch sein, dass einem so ein kleines Wuschelknäul über den Schoß läuft, weil es Weiterlesen

Spaghetti mit veganen „Speck“bällchen

Der Titel mag verwundern. Aber der in den Bällchen verwendete Black-Forest-Tofu (Taifun) erinnert geschmacklich wirklich sehr an Speck. Kein Wunder also, dass ich das abgewandelte Hildmann-Rezept umtaufen musste. Aber ich will nichts vorweg nehmen. Wie sagte mein Englischlehrer so gern: Let’s begin with the beginning. 😀 Weiterlesen

Fitness-Pommes (ActiFry) und 2er-Ketchup

Letzte Woche habe ich mir von einer Freundin ihre Tefal ActiFry ausgeliehen und damit bei der Zubereitung von Gemüse und Pommes etwas rumprobiert. Meine gefundenen Vorteile: Einfache Handhabung und Reinigung, braucht wenig Fett, gleichmäßiges Garen. Der größte Nachteil: Knusprig geht anders und das Fassungsvermögen für dieses Modell (FZ700031) ist je nach Hungerlage für maximal 2-3 Portionen Pommes. Eine gesamte Mahlzeit darin zu garen ist nur für eine Portion machbar.

Überhaupt ist alles, was dieses Ding macht, prinzipiell auch in einem Backofen zu erledigen. Aber es gibt ja Situationen, da hat man keinen Backofen. Oder man ist alleine und will ungern den ganzen Ofen aufheizen. Ich habe darin Pommes probiert und auch versucht ganze Gemüsepfannen zuzubereiten. Weiterlesen

Dîner en blanc 2017

Sommer 2017. Irgendwo in Karlsruhe treffen sich viele ganz in weiß gekleidete Menschen, bauen Tische und Stühle auf, packen weiße Teller, farblose Gläser und verschiedene Speisen auf die blumenverzierten und ganz in weiß gehaltenen schön Tische und genießen drei Stunden Essen und Gespräche, um dann wie ein Phantom ohne Spuren wieder zu verschwinden und nichts übrig zu lassen ausser schönen Erinnerungen und ein paar Fotos. Laßt euch mit ein paar Bildern zu diesem für uns wunderbaren Abend entführen.

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Dîner en Blanc 2017 – Ankündigung

Vor zwei Stunden kam die Ankündigung, wo morgen das Dîner en blanc stattfindet. Nachdem es letztes Jahr (ich habe berichtet) bei uns terminlich leider nicht geklappt hat, sind wir morgen erstmals bei diesem Spuk in weiß dabei. Mit einem veganen 3-Gänge-Menü. Und das ausgerechnet an unserem Hochzeitstag!
Die Packliste wird lang und länger und ich bin schon ganz schön aufgeregt. Selbst die Garderobe – natürlich ganz in weiß – steht noch nicht endgültig fest, weil sich das Wetter irgendwie nicht entscheiden kann. Oder vielleicht kann auch ich mich nicht entscheiden? Egal. Immerhin die Menüfolge steht!

Ich war heute schon am backen, kochen, vorbereiten… aber noch kann ich nicht viel verraten. Es soll ja eine Überraschung sein, ein Spuk, der nur ein paar Stunden dauert. Freut euch am Sonntag auf einen schönen Bericht dazu.