Vegan quick & dirty: Spirelli mit Brokkoli und Mandelsoße

Es muss mal wieder schnell gehen, soll zudem noch appetitlich aussehen und natürlich gut schmecken? Dann kann ich euch dieses fixe Pastagericht nur empfehlen. Die Zubereitungszeit liegt ohne die Zeit bis das Wasser kocht bei 15 Minuten.

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Orientalischer Möhrensalat mit Datteln

Letztes Jahr stand auf dem Buffet einer Feier dieser Karottensalat und wurde von allen anwesenden Gästen hochgelobt. Dabei ist er so einfach und sogar vegan, wenn man den Honig durch irgendeinen Dicksaft ersetzt. Ursprünglich ist das Rezept aus dem Prospekt eines Discounters, wie mir die Gastgeberin berichtete, aber das heißt ja nicht, dass es nicht trotzdem lecker ist!

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Sonntagskonfekt: Kokos-Mandel-Bällchen

kokos-mandel-baellchen-eyecatcherGelegentlich habe ich Lust auf Pralinen. Vegan ist das so eine Sache. Meist ist Schokolade oder mindestens Milch enthalten. Da bleibt meist nur, seine Pralinen selbst zu machen. Am einfachsten sind da natürlich gerollte Bällchen aus verschiedenen Zutaten. Neulich schon habe ich euch Marzipankartoffeln vorgestellt. Heute erweitere ich meine Pralinenbällchen-Kollektion um Kokos-Mandel-Bällchen, die schnell gemacht sind und wirklich lecker schmecken.

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Sonntagskuchen: Mohn-Kokos-Schnitten

kokos-mohn-kuchen-eyecatcherDer Boden besteht aus einem veganen Mandel-Mohn-Bisquit, die Kokoscreme wird mit Agar-Agar angedickt. Für eine schöne weiße Farbe sollte man auf Sojaprodukte verzichten, da diese immer einen Gelbstich haben. Besser sind Reis- oder als zweitbeste Alternive Mandelprodukte. Außerdem unbedingt gemahlenen Mohn verwenden, keine ganzen Mohnkörner. Das Rezept ist für ein kleines Blech mit 30 x 40cm.

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Sonntagskuchen… nein -konfekt: Marzipankartoffeln

marzipankugeln-eyecatcherMögt ihr diese mit Kakao ummantelte Leckerei auch so gern? Die gekauften sind mir meist viel zu süß. Und es ist zu wenig Kakao dran. So als hätte man die Marzipankugeln nur daran vorbeigetragen. Man kann sie ganz schnell und einfach selbst machen, so süß und kakaoig wie man mag. 😉 Es dauert nur 15 Minuten und ihr habt 40 kleine Marzipankügelchen gerollt und in Kakopulver gewälzt. Weiterlesen

Adveniet 18

adveniet-18 Die vier Adventssonntage stehen symbolisch für die 4000 Jahre, die die Menschen nach dem Sündenfall im Paradies auf die Ankunft des Erlösers warten müssen. Es bleiben uns also noch weitere 1984 Jahre Adventszeit erhalten. Nicht immer waren es nur diese vier Adventssonntage. Regional gebräuchlich waren auch sechs Wochen Adventszeit. Erst 1570 erließ Papst Pius V. eine rechtsverbindliche Regelung, dass es 4 Adventssontage sein sollten. Trotzdem hat sich mancherorts die sechswöchige Tradition gehalten.

Den ersten Adventskranz gab es 1839 in Hamburg. Er war aus Holz und mit 23 Kerzen bestückt, rote für Wochentage, weiße für die Sonntage. Bis heute gehalten haben sich nur die 4 Sonntagskerzen. Aber das Herunterzählen der Tage bis Weihnachten im Dezember hat sich im Adventskalender fortgeführt. Und in meinem Adventskalender heute befindet sich Weiterlesen