Veganer Eierlikör (VEierlikör) einfach & einfach lecker

Cremig in der Konsistenz, etwas blass in der Farbe aber fantastisch im Geschmack. So würde ich diese vegane Variante eines Eierlikörs beschreiben. Und das schönste: er ist innerhalb weniger Minuten hergestellt, muss nur etwa eine Stunde kühlen und schon kann man ihn genießen. Ein wirklicher Feierlikör, äh VEierlilkör. 😉 Weiterlesen

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Sonntagskuchen: Veganer Zebrakuchen

sonntagskuchen-zebrakuchen-vordembacken-ganzEinfacher Marmorkuchen hat ausgedient, es muss heutzutage schon ungestüm und wild auf dem Teller zugehen! Rrrrrrrrrrrrrrroarrrrrrrrrrrr! Da kommt ein Zebrakuchen genau richtig, der von hungrigen Löwen(jungen) gejagt und verspeist werden kann! Da es sich um einen einfachen Rührteig handelt, ist dieser nette Hingucker auch vegan gut machbar. Und so kommt dieses Wochenende ein Zebrakuchen auf unsere vegane Sonntagskaffeetafel.

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Sonntagskuchen: Apfel-Streusel mit Vanillecreme

Auch wenn er simpel aussieht, dieser Blechkuchen ist etwas aufwändiger, da Hefeteig, Vanillecreme und Streusel gemacht sein wollen. Er belohnt euch aber mit Geschmack und Saftigkeit und erinnert an Bäckers Hefestreusel. Dieser Kuchen wurde heute von verschiedenen Personen getestet und als absolut lecker deklariert. Dass er vegan ist, ist übrigens niemandem aufgefallen. Besonders meinem Patenkind hat er total geschmeckt, es hat allein ein Viertel des Blechs vertilgt! „Vermutlich liegt es daran, dass die Streusel sehr süß sind.“ war die Meinung meines Mannes. Ja, wer es nicht so süß mag, für den ist dieser Kuchen wohl weniger geeignet. Aber Streusel müssen ja auch karamellisieren. Nichts ist schlimmer als teigige, unsüße Streusel. *find* Oder seht ihr das anders? Weiterlesen

Glänzende Silvestertorte (vegan) in 7 Schritten

SilvestertortenDiese beiden kleinen Torten haben es in sich. Sie funkeln und glitzern in silber und gold. Ihr Innenleben besteht aus einem hellen veganen „Bisquit“ und einer einfachen Himbeerbuttercreme, die mit Himbeercrispies angereichert ist. Sie sind mit Ganache aus heller Kuvertüre überzogen und haben ein Mäntelchen aus weißem Fondant, das zur Feier des Tages mit Silberspray und echten Goldflittern aufgewertet wird. Die Zubereitung ist nicht ganz einfach und braucht auch einiges an Zeit und Vorbereitung. Aber wer nicht gerade ein Backanfänger ist, wird das bestimmt hinbekommen. Weiterlesen