Vegan Grillen Teil V: Moussaka-Spieße

Für mich macht eine klassische Moussaka der Geschmack von Auberginen, Tomaten und Zimt aus. Und genau deshalb habe ich diese Grillkomposition auch so genannt. Die Spieße brauchen etwas Vorbereitungszeit, sind aber in 15-20 Minuten fertig, um auf dem Grill zu landen. Das in dünn geschnittene Aubergienscheiben eingerollte Herzstück besteht aus Weiterlesen

Orientalischer Möhrensalat mit Datteln

Letztes Jahr stand auf dem Buffet einer Feier dieser Karottensalat und wurde von allen anwesenden Gästen hochgelobt. Dabei ist er so einfach und sogar vegan, wenn man den Honig durch irgendeinen Dicksaft ersetzt. Ursprünglich ist das Rezept aus dem Prospekt eines Discounters, wie mir die Gastgeberin berichtete, aber das heißt ja nicht, dass es nicht trotzdem lecker ist!

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Vegan grillen Teil IV: Zucchini und Auberginen mit Kichererbsenmus

Ihr braucht einen veganen Dipp zum Grillgemüse? Oder ihr möchtet einfach nur eine leckere Gemüsebeilage zum Grillen? Wie wäre es mit einer farbenfrohen Kombination aus Kichererbsenmus und Ajvar auf Zucchini- und Auberginenscheiben? Weiterlesen

Reiseerlebnisse Toskana

Als Selbstversorger hat man die Wahl: Essen gehen oder selber machen? Manchmal fällt die Wahl leicht. Denn wo ist es besser als im Ursprungsland das zu genießen, was einem sowieso schmeckt? Herrliche selbstgemachte Bruscetta, Pizza vom Bäcker im Ort, wundervollen Brunello oder Pesto aus dem 5-Kilo-Eimer beim Alimentari sind nur einige der Köstlichkeiten. Ein Beitrag mit vielen Fotos, eine Reise durch kulinarische Toskanistan. Weiterlesen

Produkttest: BBQ Veggie Mini-Grillsteaks von Aldi Süd

Mini-Grillsteaks EyecatcherWas passt zu Pommes Schranke und macht bei einem omnivoren Grillnachmittag nicht zu viel Arbeit? Ein Fertig-Grillprodukt, genau! Also landete beim Wochenendeinkauf die Packung „BBQ Veggie Mini-Grillsteaks“ neben den Tiefkühl-Backofenpommes im Einkaufswagen. Warum nicht mal testen? Die Inhaltsangabe klang jedenfalls vegan. Wobei man bei den Veggie-Produkten aufpassen muss. Manche enthalten – seltsamerweise – Hühnereiweiß. Na ja, muß ich nicht verstehen, warum man das dann Veggie nennt. Ich hoffe ja, die meinen das Eiweiß aus dem Hühnerei und nicht aus dem Fleisch. Aber Ei-Produkte kommen für mich ja nicht in Frage. Also immer genau hingucken. 😉 Meine Mini-Grillsteaks waren laut Packungsangabe jedenfalls frei von tierischen Produkten. Weiterlesen

Einheitsfeier

Gestern haben wir im Garten gefeiert. Die deutsche Einheit. Immerhin sind wir zwei Paare mit Ost-West-Mischung, die nie zusammengekommen wären, wenn es den Mauerfall nicht gegeben hätte. Wenn das kein Anlaß ist, mit ein paar Freunden die letzten Sonnenstrahlen des Spätsommers zu genießen… Weiterlesen